베란다에서 키운 상추로 만든 훈제 오리 샐러드 파스타🍝

저는 야외 베란다에서 고추, 상추, 치커리, 바질을 키우고 있습니다! 오늘 물을 주려고 나가보니 상추랑 치커리가 미친듯이 자라있길래 냉큼 따주었습니다.

요녀석들로 뭘 만들어 먹을지 고민하다 같이 딴 바질를 활용하기 위해 샐러드 파스타를 만들기로 결정했습니다!

파스타 샐러드 재료🥬

[소스]

레몬즙, 올리유3, 참기름1, 간장3, 다진마늘1, 올리고당1(또는 알룰로스)

[주재료]

파스타면, 상추, 치커리, 바질잎, 방울토마토, 오이, 양파,(집에 있는 야채 활용 가능), 훈제 오리(새우, 닭가슴살, 우삼겹 대체 가능)

 

샐러드 파스타 만드는 방법👩‍🍳

먼저 파스타 면을 준비해주세요! 저는 폰타나 이탈리아 파니아 스파게티면을 사용해주었습니다.

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파스타면은 냄비에 끓이기 귀찮으니까 전자레인지 사용 가능한 그릇에 분질러 넣고 면이 잠길정도로 물을 넣은 후 전자레인지에 10분 돌려줍니다!

그리고 야채들을 씻어 먹기 좋게 썰어주세요! (양파는 오리랑 같이 구워줘도 되지만, 전 더 깔끔핫 맛을 좋아해서 생양파를 물에 담궈 매운맛만 살짝 빼주었습니다.)

손질한 야채를 그릇에 담아주세요. 저는 잎 야채(상추, 치커리)를 잘라 접시에 깐 후 오이, 토마토, 양파를 올려주었습니다.

 

 
이제 토핑으로 올릴 오리를 굽고, 소스를 만들어 줍니다.
👉소스 : 레몬즙, 올리유3, 참기름1, 간장3, 다진마늘1, 올리고당1(또는 알룰로스)
(저는 집에 레몬즙이 떨어져 화이트 발사믹 식초를 레몬즙 대신 넣어주었습니다.)
 

여기까지 했으면 10분이 지나서 면이 익었을거예요. 전자레인지에서 익혀진 파스타면을 꺼내 찬물에 헹궈준 후 접시에 올려주세요! 구운 오리를 올리기 전, 면과 야채 위에 만들어둔 소스를 뿌려줍니다.

이제 면 위에 구워둔 오리를 올리면 완성입니다! (집에 파슬리 가루가 있다면 뿌려주세요. 비주얼이 좋아집니다.)

 

 

보기에도 건강해보이는 훈제 오리 샐러드 파스타 완성! 야채와 면과 오리를 돌돌 말아 같이 먹어주면 꿀맛입니다! 신선한 야채와 새콤 고소한 소스 조합이 너무 좋아요!

 

제가 만들었지만 심하게 맛있네요..!! 취업하지 말고 파스타 가게를 차릴까 잠시 고민했습니다.

 

백수 신분이기에 평일 낮이지만 와인도 꺼내 봅니다..😊 역시 와인과 함께 먹으니 3배 더 맛있어졌습니다!!!

 

집에 있는 야채와 고기를 활용하기 좋고, 근사한 비주얼에 맛까지 있어 냉털 메뉴로도 추천합니다👍 집에 처리해야할 야채와 고기가 있다면, 건강하고 맛도 좋은 샐러드 파스타를 만들어보세요!

 

10분이면 완성! 영양 가득 '시금치 오일 파스타' 레시피로 특별한 한 끼

 

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